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嘉義縣的布袋鎮和朴子市大量種植採種子用的空心菜，產量幾乎占全台的九成。一般做為蔬菜使用的空心菜在開花前就已經採收，而用來採種子的空心菜會留在田間開花，空心菜花像白色的小漏斗，滿田的白花是美麗的圖畫。
縣道161連結朴子市和布袋鎮，沿線的農田有許多的空心菜田，10月是開花期，108.10.21，我們逛了這條路線，花田錯落真不錯。
空
空心菜花謝了之後，結成果實，果實圓球狀，起初是綠色，成熟後內部有小種子，種子發芽成菜苗。
空心菜，又名應菜、蕹菜，葉和莖都可以食用，是常見的蔬菜。莖中空有節，葉互生。
空心菜是旋花科植物，它的花朵像牽牛花，有白色和淡紫色的品種。下圖1紫花的空心菜是我翻舊照找到的。
農田中農民勤奮辛勞的身影，最是感人。
在空心菜田照相時，有件妙事，我想到田埂的另一端照相，幾隻狗狗當道，我不敢前行，那些狗兒也不動，我們就這麼對看著。然後我發現狗群繞過旁邊的玉米田走向我來的方向，我們隔著玉米田交錯而過，原來狗狗認為是我擋道，我怕牠，牠也怕我啊。
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