介紹豆薯前，先來講我認識豆薯的過程，很早就吃過豆薯，又稱涼薯，一種塊根，外皮褐色可以直接撕下來，內部白色可以當水果或蔬菜吃，汁多，沒什麼味道。我並不喜歡吃。
一個月前，在田間散步，注意到一大串豆莢，表層看起來一格格方形的，就照了相回家查，已知資料太少，查不到，算了。
最近有個朋友看了相片說那是豆薯，我好奇了，去到現場重新觀察，發現那株豆薯攀在香蕉樹上，沿著莖向下尋找，莖粗壯的繞了幾圈。真想偷挖豆薯出來看看，不敢。
之後，妙了，在田間散步，兩度遇到小片的豆薯田，那才是農民種植了要收成的豆薯植株，我之前遇到那株是老妖。
豆薯，豆科，多年生藤本狀草本植物。
豆薯開花很漂亮，總狀花序，每節有花 3~5 朵，萼片黃褐色，被有硬毛。
蝶型花冠淡紫藍色，旗瓣近圓形，豎起，長 1.5~2.0 公分，中央近基部處有一黃綠色斑塊，翼瓣及龍骨瓣鐮刀形。
三出複葉，小葉菱形或卵形。
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