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因為要到南化關山的大地谷，查資料才知道關山村的特產是黑糖，其中以黑糖農莊製糖規模為最大，電視節目來訪問過，電視廣告也來取過鏡，103.03.07，探過大地谷後，我們沿著南179線到了關山村。 從瑞峰國小側面的小路彎進去，繞到學校後方，沿著小路開不多久，過一座橋，來到了黑糖農莊。
進入農莊，第一眼看到入口處一棵迎賓樹，金字塔造型，枝葉繁茂，樹下還有石椅，好舒服的感覺。右前方到炊煙裊裊，是個工作廠房，超大鍋中褐色的液體沸騰冒泡，大灶中爐火旺盛，空氣中有甜甜的香。
關山的甘蔗種植在南化水庫的水源保護區，沒有用農藥，沒有汙染，以自然農法、手工製作的黑糖，因為在製作過程中精製程度較低，因此保留了不少礦物質和微生物，香甜健康。
我在農莊周圍逛來逛去，橋下溪床水淺，長了很多野生植物，也有一區種植甘蔗。
農莊有三隻肥嘟嘟的、慵懶的貓咪。
我們買了張師傅黑糖，買10包送2包。價格及包裝請看我掃描的DM單。
黑糖製作過程請看下列影片。
相關連結：台南南化一日遊1，大地谷探密
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