肉骨茶，是茶，錯了，它是湯。
它是肉骨頭熬的湯，也不對。
在湯裡可以吃到肉骨頭，不一定。
肉骨茶，是把中藥和香料熬煮成湯頭，然後放入各色食材去燉煮，成為一碗濃郁香醇的湯。
在馬來西亞，肉骨茶是普遍的平民美食，在街市上，巷弄中，常常見到賣肉骨茶的飲食店，各家的口味不同，這次在大馬的雪峨蘭州，大姑請我們去吃了兩次肉骨茶，有行家帶路，吃到了美味道地的肉骨茶。
興記肉骨茶，簡單的棚架搭出的店面範圍不小，尖峰時段是滿座。這一家上菜時，食材分別放在碗中，有五花肉塊、排骨肉、豬肚、豬腸、豬肝、油豆腐、油條、香菇。
瓦堡肉骨茶，這家的生意也夠好，我覺得這家的湯頭比上一家更醇，也比較不油膩。食材與上一家類似，但放在同一個砂鍋中燉煮，沒有放香菇，改用杏鮑菇。
這家店還可以叫菜，它的炒腰花，嫩，不腥，有夠好吃。
在大馬吃肉骨茶，平均每人約台幣150，可以吃到很飽很滿足。
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