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梔子花，茜草科，常綠灌木或小喬木，春夏時開淡雅的白色花朵，花朵有著令人舒適的清香，是著名的香花植物。
梔子花的花瓣 6 枚深裂，初開時呈白色，花謝時漸轉為乳黃色。
雄蕊與花冠裂片同數，且與其互生；花藥線形，伸出花冠外；花柱略伸出，柱頭呈頭狀。
梔子花的果實可以提取黃色素，可作為黃色染料，是食品及化粧工業之天然色素。所以梔子花又稱為黃梔子或山黃梔。
其果實為漿果，成熟時橘黃色或橘紅色，有六條稜線，宿存萼片冠狀。
梔子花一般有單瓣花及重瓣花品種。以下為重瓣的梔子花。
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