老徐自說自話2

99.07.11          我家小尾的從台北回來，我們去吃港式飲茶。我家小尾的愛吃港點，偏他的同學沒人喜歡這種口味，找不到吃伴，所以有老爸老媽在時，是他的滿足食慾之日，也是老媽的減肥破功之日，以及老爸的破財之日。

台南市新光三越百貨12樓新葡苑餐廳，台南市中山路162號，06-2292699。台南市的港式飲茶店不多，通常去這家，這裡的港式點心水準頗高。這次是我和大小尾兩兄弟去的。

點心類我們吃了鮮筍蝦餃、芋絲炸春捲、鮮蝦腐皮捲、韭菜煎魚餅、安蝦咸水餃，蝦子燒賣、豉汁蒸排骨、椰汁西米露，都好吃。每份60～92。

叫菜部分吃了鮮蝦粉絲煲，320，不錯吃，可是九層塔味道太重了。

特別要說的是，叫了廣州炒飯，180，實在難吃極了，飯粒又硬又柴，像是隔夜飯。餐廳做出這種水準，真是無言。難吃到想找經理抗議的程度，當然沒去，怕害師傅沒頭路，也不想影響自己的愉快心情。在這裡罵罵就好。

三人花了1346，蠻貴的。點心的單價不高，可是量少，要多選吃幾種，最後還是得花不少錢。

99.07.31          兩老到台南看電影，然後和我家大尾的去這家店，上海好味道小籠湯包，台南市東區東安路26號，06-2081601。店面很大，坐位頗多，週六晚上的用餐時段，坐無虛席。

我家大尾的說，前幾年這家小籠湯包店很簡陋，只是攤車，一籠湯包才45元，他常買來當點心吃。後來擴大營業，重新裝潢，湯包一籠變成65元，當點心吃太貴，當正餐吃不飽，他就很少光顧了。

紅油炒手，70，餛飩湯，65，兩者是相同的東西，前者炒成辣味，後者煮湯，都好吃。餛飩湯和新營包仔師的相較，不同口味，一樣好吃。

我愛吃炸醬乾麵，60，到麵食店我幾乎都會點這樣，在我吃過的炸醬麵中，好吃度這家排名很前面。

小籠湯包，65，先生盛讚，說除了賣相不如，口味不輸鼎泰豐。至於我，本來就不愛吃小籠湯包，覺得麵皮好薄，和肉餡不成比例，又沒耐心慢慢吸湯，每次一咬就是湯汁亂滴。

叫菜部分，紅燒獅子頭，還可以，無錫排骨，口味偏甜。都是150。

小菜50~100，吃了糖醋排骨，蘇式燻魚，透抽，苦瓜。透抽還不錯，其它很普通。

我覺得最讚的是春捲，店裡吃一份4條，60，我吃了又買了外帶，一份10條，150，外帶沒有比較便宜，我們的工不值錢。

我用煎的，外皮咖啡色，顏色沒店裡好看，店裡炸出來是金黃的。很好吃，可是好小，不經吃，兩口就光了。

上海好味道小籠湯包店的產品有宅配，它的自家網站這樣形容自家的春捲：

「有別於一般春捲，豐富的餡料包括香菇、蝦仁、金鉤蝦、肉絲、高麗菜、韮黃等….，將所有配料拌炒加入高湯燜煮後，再迅速降溫保留食材風味，以自家精製的春捲皮包裹，經160度的油溫酥炸而成，外皮酥脆，內餡非常滑口，是一道清爽不膩又別俱風味的上海式春捲，饕客必嚐！」

哇哈哈，真會形容，我們只會吃寫不出來。再抄一段，形容吃小籠湯包的方法，我可沒那個耐心這樣吃。「美味5撇步：輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。」

還有還有，形容紅油炒手的，「吃得到餛飩的溫潤口感及齒匣留香的醬汁，多層次的美味挑逗，讓味蕾瞬間覺醒！」

真是飲食界廣告高手之力作啊，可是它的網站有一些錯字，我引述的部份就有。