老徐自說自話2

103.02.15，逛了布袋濕地，我們到北門，先到井仔腳看一看，這個曾經有黑腹燕鷗翱翔的地方，天哪，變成觀光區了，多了很多俗氣的造景，例如瓦盤鹽田裡大大的塑膠汽球小鴨，可是有遊覽車和遊客，小孩子玩得挺高興的，我無言。

從北門經174縣道回去，途中有一座榕樹拱門(約6K處)，兩株老樹像千年不分的情人，攜手佇立，護衛過往的行人。

下圖由西往東照，過了這道拱門，是學甲的中洲。

這一段路附近的農田正在收割紅蔥頭，農民持剪刀剪下紅蔥頭，裝入網袋中。田間那一袋袋的紅蔥頭，及工作者的質樸勤勞的身影，是鄉間美麗而令人敬佩的風景。

看到農作物收成我總是想要買產品，我向地主情商買了半袋紅蔥頭，10斤才130，回家還要曝曬2至3周，才能久放。帶回沉甸甸的紅蔥頭，我好像也參與了豐收的喜悅，這一堆可以吃很久了。

紅蔥和大蒜同樣屬於蒜科，一般所謂的的蔥是青蔥，可食用部分是蔥白和蔥葉。而紅蔥的地下鱗莖會結成球，稱之為「紅蔥頭」，具有獨特之香氣，爆香了加入食材中，可增加食物的香味。

紅蔥的栽培，多半在十月播種，翌年二三月間收成，收成時先以人力拔起，置於田間曝曬數日，去除莖葉與根後，裝置成袋待大盤商收購。

下圖1是蒜田，蒜葉比紅蔥葉高大，下圖2中，近處一排是蒜，其他是紅蔥。

這是另一片收成中的紅蔥頭田，一袋袋的紅蔥頭是農民的心血結晶。

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