老徐自說自話2

香香，我學舞後認識的朋友，一個勤奮負責的女性。她原本在高雄工作，夫家在嘉義縣有2.6甲魚塭，計8個魚池。4年多前，她因為婆婆過世，公公想退休，於是夫妻倆回鄉接手魚塭事業。

我們因愛舞而熟悉，有時我會到她鄉下的家，看看她們的魚塭和作物，兩人在庭院中吹著海風聊天。我倆的生活背景完全不同，我以前認識的人多半屬於軍公教族群，這個族群的環境與別人相比，是相對平穩安定的，認識香香讓我接觸到另一類生活型態，也感受到，在台灣各行各業中，有許多人都是安份守己的過生活，兢兢業業的工作和謀生。

香香家中的魚塭養鰻魚，她說養鰻像賭博，輸贏很大，所以她常常很擔憂。因為養鰻要投資很大的本錢，魚戶資金不足，會以魚塭作抵押向銀行貸款，而鰻魚養殖時間長，飼料貴，一路要投錢下去，收成時若鰻價好，獲利還不錯，若養殖過程中，魚池發生變故沒魚可賣，或者遇到魚價崩盤，就會沒有錢可以還貸款，財產就變成銀行的了。

去年88水災後，我打電話關心她的魚塭狀況，香香告訴我，魚池的水滿了溢出，各魚池間的魚互相流通，但是水面高度沒有超過道路，所以，魚並未流失。她在電話中用顫抖的語氣說：我嚇死了，我差一點破產了，我差一點破產了。

香香這批鰻魚飼養至今一年，已經投入約500萬，只賣過一批魚，約收入70萬。不過，接下來，魚長得差不多了，逐漸可以販售，目前魚價不錯，應該會賺錢。全部的魚長大賣完要兩年。

以下是香香告訴我的養殖鰻魚過程。

準備工作：清水池，引水，曝氣。

買鰻苗：98年4月，買鰻苗20萬尾(規格為1公斤約400~500尾)，鰻苗透明，比牙籤大一些，每尾15.5元。她買的時候價錢算便宜的，現在每尾約40元。

吃飼料：有粒狀和粉狀料，香香的魚吃粉料，價格貴，換肉率低，但鰻魚品質較好。隨著魚長大，飼料錢愈來愈多，原本每月數萬，至今每月約30萬。

分池：魚的生長速度不同，新苗1個月就要換池，後來約3個月換池，換池同時部分換水，並將魚按大小篩選分到不同的池。

打水：水車要持續工作，電費也是養魚成本之一。

每天的餵魚工作：將粉狀飼料在攪拌機加水成塊狀，運送到各池投入水中。

相關連結：鰻魚收成了